Nella dieta Carb’s lovers i carboidrati diventano i protagonisti del regime alimentare per perdere peso. Perché non escludere cibi come pane o pasta dalla dieta dimagrante? Innanzitutto, i carboidrati vantano un elevato potere saziante e, soprattutto quando si tratta di carboidrati integrali, favoriscono il transito intestinale, aiutando a tenere sotto controllo i livelli di glicemia. Inoltre aiutano a preservare la massa muscolare corporea e hanno il potere di far diminuire le cellule grasse. Perciò, se consumati consapevolmente, i carboidrati non solo non fanno ingrassare ma, addirittura, aiutano il processo di dimagrimento e mantenimento del peso forma.
Come funziona la dieta pensata proprio per gli amanti dei carboidrati? La dieta Carb’s lovers divide il programma alimentare dietetico in due fasi: una di urto e l’altra di assestamento. La prima fase dura sette giorni e prevede l’apporto giornaliero di 1.200 calorie, da suddividere in quattro pasti durante la giornata. La seconda fase della dieta, invece, dura ventuno giorni e comporta l’assunzione di 1.600 calorie al giorno, da ripartire in cinque pasti.
Durante ogni pasto c’è l’obbligo di inserire nel menù almeno uno o più alimenti ricchi di carboidrati che contengono l’amido resistente. Tra i cibi contenenti l’amido resistente abbiamo: alimenti con grano, pane integrale, riso integrale, cereali integrali, semi, legumi, pollo, cetrioli, bistecche, yogurt, uova, cioccolato, formaggio, tè verde, mele, arachidi, anacardi, banane acerbe, patate, broccoli, salmone, crusca di avena, orzo.
Dunque, almeno il 25% di ogni pasto deve essere costituito da alimenti contenenti amido resistente, mentre il resto deve prevedere proteine magre, frutta, verdura e grassi; ovviamente, si consiglia anche di bere molta acqua per combattere la ritenzione idrica. Infine, per ottenere dei risultati più immediati, gli ideatori della dieta Carb Lover’s propongono anche una serie di esercizi fisici che vengono anche illustrati nel libro “Dimagrisci con i carboidrati. Stop ai sensi di colpa con la dieta Carb Lover’s” scritto da Ellen Kunes e Frances Largeman-Roth.
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