Dieta
Alzi la mano chi non ha mai provato a seguire una dieta dimagrante. In giro ne esistono di diverso tipo, anche se spesso si fa fatica a seguirle nel lungo periodo.
Gli americani hanno introdotto un nuova dieta iperproteica, veloce ed efficace, la cosiddetta dieta Plank, che sta spopolando soprattutto tra i vip e che promette di far perdere molti chili in pochi giorni.
Vediamo di che si tratta.
La dieta Plank o Planck consiste in un regime alimentare ferreo iperproteico e ipocalorico, privo di fibre e carboidrati, che consente di perdere peso in modo rapido e veloce e mantenere nel tempo i risultati raggiunti.
Il nome fa subito pensare al fisico Max Plank, il “teorico dei quanti”, ma la Società Max Planck ha preso le distanze, dichiarando che non esiste alcun nesso tra la dieta e il lavoro del celebre scienziato.
La dieta Plank è molto rigida e per ottenere dei risultati è necessario rispettare alla lettera lo schema e il menù settimanale. La dieta non prevede variazioni o sostituzioni e la buona riuscita dipende dall’aderenza del soggetto alla stessa.
Il menu della dieta plank include solo tre pasti al giorno, va ripetuto per due settimane consecutive e non prevede dieta di mantenimento. È previsto solo un giorno libero a settimana, o meglio un pasto libero, la domenica sera a cena.
La dieta non dà specifiche informazioni sulle porzioni e la quantità degli alimenti da introdurre nell’organismo, ma solo generiche indicazioni e non prevede un programma di attività fisica motoria da associare alla dieta, anzi è sconsigliata l’attività fisica intensa visto il basso apporto calorico.
La dieta Plank promette di regalare benefici straordinari in pochissimo tempo. La dieta Plank consente, infatti, una perdita di peso iniziale consistente, che va dai 6 e ai 9 kg in 14 giorni. Trattandosi di una dieta low-carb, con un apporto calorico giornaliero inferiore rispetto al normale può, però, essere seguita per sole due settimane, per evitare che un periodo prolungato possa arrecare danni alla salute.
Lo schema della dieta Plank è abbastanza semplice e include carne (alla griglia o in padella) e pesce (non proteine vegetali), uova sode, caffè (in abbondanza) e frutta solo dopo i pasti.
Vediamo un esempio di menù settimanale della dieta Plank.
Lunedì
Colazione
Caffè senza zucchero
Pranzo
2 uova sode e spinaci poco salati
Cena
Prosciutto cotto o bistecca alla griglia o in padella, contorno di insalata di finocchi e sedano
Martedì
Colazione
Caffè senza zucchero e 1 fetta di pane
Pranzo
1 bistecca con insalata e frutta
Cena
Prosciutto cotto
Mercoledì
Colazione
Caffè senza zucchero e 1 fetta di pane
Pranzo
2 uova sode e insalata con pomodori
Cena
Prosciutto cotto e insalata
Giovedì
Colazione
Caffè senza zucchero e 1 fetta di pane
Pranzo
1 uovo bollito, carote crude o bollite e formaggio svizzero
Cena
Frutta e 1 yogurt magro
Venerdì
Colazione
Carote, limone e caffè senza zucchero
Pranzo
Pesce al vapore e pomodori
Cena
1 bistecca con contorno di insalata
Sabato
Colazione
Tè con succo di limone
Pranzo
Pollo alla griglia
Cena
2 uova sode e carote
Domenica
Colazione
Tè con succo di limone
Pranzo
1 bistecca alla griglia e frutta
Cena
A piacere
La dieta Plank, oltre a non prevedere spuntini fuori pasto, vieta lo zucchero, le bevande gassate, l’alcol, legumi e condimenti (incluso l’olio), mentre consente di bere acqua (almeno 2 litri al giorno) e caffè in quantità abbondanti.
Nessun alimento può essere sostituito con un altro.
La dieta Plank risulta molto attraente per chi desidera ottenere risultati veloci e immediati. Una dieta del genere consente, infatti, di accelerare il metabolismo e bruciare i grassi in eccesso, favorendo il dimagrimento.
Secondo molti medici ed esperti dalla dieta sono banditi diversi alimenti importanti e questo provoca uno stress non indifferente all’organismo, costretto a vivere senza carboidrati, affaticando fegato e reni e causando ripercussioni sul corpo, come stanchezza, astenia e costipazione.
La dieta Plank è controindicata per chi soffre di disturbi metabolici, se si è diabetici, se si soffre di patologie renali, per chi ha il colesterolo alto e per chi è anemico.
In più il regime eccessivamente restrittivo potrebbe causare depressione alimentare e aumentare la comparsa delle abbuffate.
La dieta Plank, quindi, funziona? Come abbiamo visto questo regime dietetico costringe l’organismo ad attivare il metabolismo proteico e in questo modo permette di dimagrire rapidamente.
Sul web sono tante le testimonianze di persone che hanno sperimentato questa dieta e che hanno lasciato una recensione positiva sulla dieta Plank, felici dei risultati ottenuti in poco tempo.
Ci sono però anche pareri discordanti. C’è chi non riesce a seguirla per più di tre giorni, perché troppo restrittiva, chi non riesce a bere il caffè amaro, chi ha paura che un eccesso di uova possa essere controproducente e chi una volta terminata ha ripreso i chili persi.
In realtà, la dieta Plank è una dieta drastica e squilibrata ed è molto probabile che i chili persi vengano ripresi come accade per tutte le diete iperproteiche e che ci sia un generale peggioramento della composizione corporea. Il metabolismo infatti rallenta e i chili vengono nuovamente recuperati, rendendo vani tutti gli sforzi fatti.
Negli ultimi tempi si sta diffondendo una dieta Plank modificata, un regime dietetico più soft e con un programma meno duro, che introduce qualche carboidrato di tanto in tanto..
In ogni caso, sia che si tratti di dieta Plank originale o di dieta Plank modificata, il nostro consiglio per evitare il classico effetto yo-yo, dopo le due settimane di dieta, è quello di riprendere ad assumere carboidrati in maniera graduale e a piccole dosi, prediligendo cereali e pasta integrali e associando una regolare attività sportiva.
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