Ecco una ricetta per un dolce senza burro da leccarsi i baffi, il variegato con ricotta al triplo cioccolato. Vediamo come si fa!
Ricetta
In una planetaria impastate la ricotta, le uova, lo zucchero, la farina e il lievito
Una volta ottenuto un impasto soffice, dividetelo in 3 parti uguali
Intanto sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco e incorporatelo ad una parte di impasto
Fate lo stesso con il cioccolato al latte e poi con il fondente
Versate i vari impasti al cioccolato in uno stampo da ciambella in silicone o oliato con olio di semi partendo dall’impasto più scuro al più chiaro o viceversa
Infornate a 180° per 25-30 minuti facendo la prova dello stecchino
Sfornate e servite!
Consigli per accentuare l’effetto contrasto: potete aggiungere del cacao amaro alla parte di impasto fatto con il cioccolato fondente.