Tagliatelle fresche all’arrosto, una ricetta da chef facile

Eccovi un sugo facilissimo da preparare, che vi permetterà di fare delle tagliatelle all’arrosto da chef in modo facile e veloce.

Ricetta

Versate l’olio sul fondo di una casseruola e rosolate il vostro arrosto
Giratelo nel suo sugo di cottura e non appena è ben cotto, aggiungete il vino bianco
Chiudete ermeticamente e cuocete a fuoco basso
Se il sughetto si secca, aggiungete del brodo vegetale
Fate cuocere a fuoco basso mezz’ora ancora
Intanto che bollite la pasta Estraete l’arrosto dal sughetto che userete per condire la pasta
Scolate le tagliatelle al dente e mettetele in padella con 2-3 fiocchi di burro; conditele bene
Impiattatele e cospargetele di parmigiano grattugiato
Condite con il sugo di arrosto
Mettete pepe macinato in cima se lo gradite e servite

Una vera delizia!