Sorbetto di lime e yogurt greco: la versione fusion del sorbetto
Per rinfrescarsi nelle giornate torride, ma anche per chiudere una cena estiva, il sorbetto di lime e yogurt greco, ovvero la versione fusion del sorbetto, è davvero l’ideale!
Ricetta
Lavate i lime con acqua calda
Asciugateli e grattugiate finemente la scorza
Spremetene il succo e mescolate tutto con lo yogurt
Fate bollire l’acqua e mescolate lo zucchero
Scioglietelo tutto, spegnete e fate raffreddare
Una volta freddo, mescolate lo sciroppo allo yogurt al lime
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e quando sono ben fermi, mescolate allo yogurt in senso verticale
Versate il composto nella gelatiera e congelatelo seguendo le istruzioni
Quando è pronto, servitelo con qualche pezzettino di lime candito.