Ricetta Zucchine alla Poverella

Che bontà questo piatto povero ma ricco! Le zucchine alla poverella sono una ricetta pugliese che fa impazzire il mondo!

Ricetta e preparazione

Strofinare con uno straccio le zucchine, tagliarle a rondelle non troppo sottili e farle asciugare al sole
Versare un po dolio in una padella, posizionandovi le zucchine per farle cuocere, rigirandole di tanto in tanto
Successivamente aggiungere la menta e terminare la cottura. A questo punto versare poche gocce di aceto per poi farlo evaporare
Servire fredde.