Ricetta della salsa Chermoula, per una grigliata indimenticabile

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La salsa Chermoula è una delle salse mediterranee, originaria del Marocco, più buone per accompagnare arrosti, pesce, ma anche piatti veg e verdure. Ecco la ricetta.

Ricetta

• Sciacquate e centrifugate il coriandolo e il prezzemolo, oppure tagliateli finemente con una mezzaluna
• Versate il trito in una ciotola
• Fate lo stesso con l’aglio sgusciato e a pezzetti
• Unite le spezie, il sale ed emulsionate con l’olio
• Mettete la salsa nel frigo prima di usarla sulla grigliata di pesce o carne!

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