Fate lessare l’uovo e lasciatelo raffreddare. Lavate e asciugate le verdure, tritate finemente il cicorino, il peperone, l’uovo sodo ed il tonno. Tagliate a rondelle il cetriolo, affettate il pomodoro, il carciofo e la cipollina. Condite tutte le verdure in un’insalatiera, tenendo a parte l’uovo ed il tonno tritati. Disponete in un piatto sui lati le verdure creando un disegno, al cento del piatto mettete il tonno e l’uovo tritato,decorate con un ravanello e servite.