Insalata di merluzzo e cannelini con asparagi freschi

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Ecco come fare un’ottima insalata di merluzzo e cannelini con asparagi freschi. Un piatto light e salutare da fare tutto l’anno.

Ricette

1. Cuocere i fagioli cannellini
2. Lavare il merluzzo e tagliarlo a bocconcini
3. Cuocerlo per 10 minuti al vapore
4. Lavare le punte di asparagi e dividerle a metà nel senso della lunghezza
5. Cuocere anche esse al vapore
6. Fare un trito di timo e rosmarino e mettere in una ciotola di terracotta con il merluzzo e gli asparagi cotti
7. Incorporare i fagioli
8. Condire il tutto con succo di limone, olio, aglio a lamelle, sale e pepe.

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