Ceviche di branzino, ricetta

Se vi piace il Ceviche peruviano, adorerete questo ceviche di branzino, una ricetta da chef!

Ricetta

Affettate il cedro e marinatelo nel succo di limone e un cucchiaio di olio
Tagliate il finocchio a fette sottili e marinatelo a sua volta in 3 cucchiai di olio e nel succo di limone
Tagliate il branzino in larghezza a fette di circa 3 mm
Disponetele in un piatto
Coprite con il cedro e il finocchio marinati
Aggiungete sale e pepe e un filo d’olio
Decorate con l’aneto