I biscotti di cocco sono una ricetta tutta da provare sia in inverno che in estate. Facili da preparare, hanno la particolarità di essere fatti con i soli albumi. Se avete dunque albumi da “riciclare”, ecco la ricetta che fa per voi!
Preparazione
Consigli e varianti
Potete decorare questi biscotti con granella di cocco o cioccolato fuso a bagno maria. Saranno bellissimi e buonissimi. Se volete potete spolverizzare con lo zucchero a velo. Servite i biscotti al cocco come dolce a fine pasto o come dessert pomeridiano.
Se volete potete anche regalare questi pasticcini ai vostri amici, sono semplicissimi e veloci, sia nella preparazione che nella cottura. Questi biscotti al cocco si conservano bene per 4 5 giorni in una scatola di latta con chiusura ermetica.