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Per il prossimo 19 Marzo, giorno della festa dei nostri papà, possiamo preparare una torta adatta a lui: il nostro grande super-papà.
Ovviamente, il tipo di torta e il gusto possono variare a seconda delle ricette delle torte che vi piacciono di più. Si può optare per una torta al cioccolato, se il vostro papà è ghiotto di cacao, oppure per una torta alla crema chantilly e così via.
In secondo luogo viene proprio il nostro cake design su misura per il papà.
Una volta che avrete realizzato la vostra torta di base per il papà, preparate la pasta di zucchero e dividetela in base ai colori che vi servono.
Fate la pasta di zucchero:
Ricetta della pasta di zucchero
Ingredienti
- 100 gr di miele
- 10 gr di colla di pesce
- zucchero a velo
- Coloranti alimentari
- glicerina
Istruzioni
- Mettete la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 10 minuti
- Mettete il miele in un pentolino e dopo aver strizzato la colla di pesce incorporatela al miele
- Mettete sul fuoco e ottenete un composto liquido
- Cominciate a versare nel composto ottenuto, lo zucchero a velo: otterrete una prima pallina di pasta di zucchero
- Ora, mettete sul piano di lavoro, lo zucchero a velo disposto a fontana e lavoratevi la pallina iniziale
- Lavorate finchè la pasta di zucchero non sarà asciutta e non più appiccicosa
- Finita la lavorazione che dura circa 10 minuti, potete aggiungere un cucchiano di glicerina e lavorare la pasta ancora un po’ per conferirle un po’ di consistenza grassa
- Anche la vaniglia è a piacere, in base al gusto maggiore o minore che volete conferire. La vaniglia va messa soprattutto nella pasta di zucchero con il glucosio
- Impellicolate la panetta ottenuta e mettetela nel frigo per alcune ore
- Potete lavorare la pasta di zucchero con i coloranti in qualsiasi momento vogliate
- Quello che dovete fare è suddividete la pasta di zucchero totale in un numero di panetti corrispondenti ai colori che vi occorrono. Per ottenere alcuni colori complementari non esistenti in commercio, dovrete lavorare i colori primari in più fasi e poi impastare il tutto
- Preparate le ciotole con i colori (ne bastano alcune gocce per panetto… andateci piano e poi al massimo aggiungete colore)
- Fate una pallina schiacciata di pasta di zucchero e mettete il colore
- Impastate fino ad ottenere il colore desiderato
Ora potrete divertirvi a creare il cake design per il vostro papà.
Vediamo alcuni esempi:
Torta per papà pescatore
- Dividete la pasta di zucchero nei colori necessari per questo cake design: giallo (3/4), blu, rosso, verde, marrone, giallo, rosa
- Create l’omino e la cassetta della pesca
- Foderate la torta e assemblate il vostro cake design a tema
Torta per la festa del papà con Auguri
L’alternativa a un cake design a tema è la torta di Auguri come questa:
Non è bellissima?
Istruzioni
- Fate una torta con stampo rettangolare
- Prepatrate la pasta di zucchero come visto sopra in 3 colori diversi: rosa, bianco e nero
- Procuratevi un sac a poche con crema al cioccolato fondente
- Foderate la torta interamente di pasta di zucchero rosa e dopo aver fatto la cravatta con la pasta di zucchero nera e il taschino con quella binca, decorate la camicia
- Infine, ripassate i bordi con il sac a poche
- Scrivete su un lato Auguri papà, utilizzando una siringa per scrivere sui dolci.
Torta papà con i baffi
Istruzioni
- Dividete la pasta di zucchero così: 1/4 color marrone, 3/4 bianco
- Con la pasta di zucchero marrone create barba, sopracciglia e capelli
- Foderate la torta di bianco e decorate la faccia del papà sulla torta come vedete in figura
- Create il colletto con la glassa colorata azzurra
- Per fare gli ochi e le gote usate gli zuccherini bianchi
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