Le crocchette di pollo sono un secondo piatto semplice e gustoso che i bambini adorano. Con la cottura al forno è possibile prepararle in versione light e dar loro un tocco esotico con l’impanatura al cocco.
Ingredienti
200 g di petto di pollo macinato
1 uovo
pan grattato o farina di cocco
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale
Preparazione
Impastate la carne macinata con l’uovo e il prezzemolo tritato.
Formate delle crocchette con le mani.
Passate le polpettine nel pan grattato o nella farina di cocco.
Cuocete per 25 minuti in forno caldo a 180°.
Servite con pomodoro e mais per un pasto completo.