Cucinare con i bambini: le ricette senza cottura per futuri cuochi

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Considerando la necessità di  preparazioni  semplici e con  pochi ingredienti  queste ricette consentiranno un approccio facile per i bimbi alla cucina aiutandoli a  conoscere meglio gli alimenti e i cibi che magari non sempre gradiscono. Dopo la preparazione sarà divertente assaggiare tutti assieme il piatto realizzato.

 Banane Pops ricoperte di cioccolato

Ingredienti

(per 6 persone)

• 3 banane sode e poco mature
• 150 g di cioccolato fondente
• 150 g di cioccolato bianco
• 3 cucchiai di burro
• gocce di cioccolato
• codette di cioccolato
• 6 bastoncini per gelato
• carta da forno

1. Prendete le banane e tagliatele a metà
2. Quindi infilatele nei bastoncini del gelato e mettetele in frigo
3. Sciogliete a bagnomaria, o nel microonde, il cioccolato fondente ed il cioccolato bianco (separatamente) e aggiungete metà burro nel primo e l’altra metà nel secondo (questa è l’unica operazione che dovrete fare senza coinvolgere i bambini)
4. Riponete quindi le banane sulla carta forno e ricopritele con il cioccolato fuso da entrambi i lati
5. Quindi, decoratele con gocce di cioccolato e codette
6. Lasciate solidificare il cioccolato e conservare in frigo
7. Servite.

Palline dolci di cocco e ricotta

Ingredienti

(per 6 persone)

• 150 g di ricotta fresca di mucca
• 150 g di cioccolato al latte
• 150 g di farina di cocco (più altri 50 per l’infarinatura)
• 75 g di zucchero semolato

1. Mettete in una ciotola la ricotta, lo zucchero, la farina di cocco e mescolate bene con una forchetta
2. Aggiungete la cioccolata tagliata a pezzetti e continuate a mescolare
3. Fate delle palline della grandezza che preferite e infarinatele in 50 g di farina di cocco versata in un piatto fondo
4. Mettetele su un vassoio e conservatele in frigo per almeno un’ora prima di servirle.

 Tartine  “coccinelle”

Ingredienti

(per 6 persone)

• 1 baguette
• 10 pomodorini
• olive nere q. b.
• 1 confezione di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
• prezzemolo q. b.
• patè di olive nere q. b.

1. Affettate la baguette
2. Spalmate il formaggio cremoso su ogni fetta e disponetevi una foglia di prezzemolo.
3. Tagliate a metà i pomodorini in senso verticale in modo da avere due perfette metà.
4. Dalla metà del pomodorino, tagliatene un pezzettino solo da una delle estremità, in modo da poterci incastrare sotto l’oliva nera (questa deve sbucare dalla punta della metà del pomodorino come se fosse la testa della coccinella).
5. Mettete metà pomodorino su ogni fetta, lasciando il lato arrotondato (non inciso) verso l’esterno e posizionate un’oliva nera come testa della coccinella.
6. Prendete uno stuzzicadenti e intingetelo nel formaggio cremoso per disegnare gli occhi della coccinella sopra l’oliva nera
7. Per creare i tipici puntini sul dorso della coccinella usate del patè di olive nere con cui replicare l’operazione con la quale avete fatto gli occhi (utilizzate uno stecchino pulito).

 Tiramisù alle fragole

Ingredienti

(per 6 persone)

• 400 g di fragole (o frutti di bosco surgelati)
• 3 uova
• 100 g di zucchero
• 1 confezione di biscotti savoiardi (o Pavesini)
• 250 g di mascarpone
• 1 tazzina di succo d’ananas
• 1 tazzina di acqua
• 2 cucchiai di zucchero
• succo di 1/2 limone

1. Lavate le fragole e lasciatele macerare in una ciotola con la mezza tazzina di succo d’ananas, il succo di mezzo limone, i due cucchiai di zucchero e la tazzina d’acqua fredda
2. Lasciate insaporire per circa mezz’ora
3. Nel frattempo, preparate la crema al mascarpone: lavorate i tuorli con lo zucchero e poi aggiungete il mascarpone
4. Montate gli albumi a neve per almeno 10 minuti, poi incorporateli delicatamente alla crema di mascarpone
5. Separate le fragole dal succo di macerazione e cominciate a bagnare i biscotti savoiardi nello stesso succo
6. Prendete una pirofila dai bordi alti e mettete un primo strato di savoiardi: versateci sopra un po’ di crema di mascarpone e delle fragole a pezzetti
7. Procedete con altri strati di savoiardi, crema e fragole a pezzetti fino a che non avrete terminato questi ingredienti
8. Infine, decorate lo strato superiore con altri pezzetti di fragole e lasciate riposare il tiramisù in frigo almeno 2 ore prima di servirlo.

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